recettes a Bea

pate a tarte
badigonez le fond de tarte avec de la moutarde
coupez vos tomates en rondelle
tapissez votre fond avec les tomates
parssemez de fromage rape
un peu d'huile d'olive
salez poivrez
herbes de provence

enfournez dans le four!!
bon appetit!!!!!

fondue savoyarde

Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 4 gros gourmands) :

- 500 g de beaufort
- 2 à 3 verres de vin blanc (vin des Abymes)
- 400 g de comté
- 300 g de tome de savoie
- 1 petit verre de kirsch
1 gousse d'ail
- 1 gros pain à croûte (genre boule de campagne)


Préparation :

Commencer par couper le pain en morceaux pour qu'il durcisse.
Couper le fromage en lamelles EN ENLEVANT LES CROUTES.
Frotter le caquelon avec la gousse d'ail jusqu'à usure de l'ail.
Mettre à chauffer le vin blanc (feux moyen), quand il mousse, baisser le feu et ajouter petit à petit les fromages en lamelles en remuant avec une cuillère en bois en faisant des "8". Quand tout le fromage est fondu, ajouter le reblochon, et le kirsch .
Allumer le réchaud et poser la fondue dessus, remuer de temps en temps avec la cuillère en bois, c'est prêt à déguster.

ravioles aux noix de ST jaques

Pour 4 Personne(s)

• Temps de préparation : 15 min
  
• Temps de cuisson : 15 min
  

Ingrédients :

• 16 noix de st jacques
  
• 1 paquet de ravioles de roman
  
• 50 cl de crème fraîche
  
• 1 c. à soupe de moutarde
  
• 1 noix de beurre
  
• sel, poivre